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山のお豆銀不老豆 200g

¥1,100 税込

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★銀不老豆 200g

Rude Farm の拠点である高知県大豊町で古くから栽培されてきたインゲン豆の在来種
『銀不老』
自家消費のために作られてきたので流通量は非常に少なく『幻の豆』とされてきました。
8年前こちらに移住して地元の方に種を分けていただき、それ以来種を自家採種して農薬・肥料不使用で育てています。
煮ると皮は柔らかくホクホクしてほんのりした甘さの美味しいお豆さんです。
昔からこちらではお祝いの時の五目寿司や豆ごはん、おはぎなどで食されています。
漆黒の皮はアントシアニンが豊富で健康志向の方にもおすすめ。

去年はお試し価格でしたが、収穫、脱穀、選別がすべて手作業のため
今年はこのお値段にさせていただきました。
ご了承ください。

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