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実生ゆず果汁100% 希少柚子酢 300ml 1本農薬不使用・肥料不使用

¥1,430 税込

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ゆずは、種から育つ実生のゆずと接ぎ木で育つ接ぎ木のゆずがあります。
実生のゆずは、種から育ち実がなるまでに18年以上かかります。

標高約400m程に位置する樹齢60年以上の実生の柚子をひとつひとつ手絞りしました。
樹高は8メートルになる樹もあり、収穫するのも一苦労です。
農薬はもちろん肥料などを散布することはありません。
畑のすぐ後ろの山には様々な木々が生い茂り自然の循環の中で育てられた柚子だけを使用しています。
野生の柚子の味をお楽しみください。

標高の高い場所で育つ山の柚子は酸味と香りが強く、酢の代わりに使われている山の調味料。
香り成分を残す為、無濾過で瓶に詰めていますので柚子本来の味と香りが楽しめるRude farmイチ押しの商品です。

☆柚子果汁の原液100％です。
☆到着後の柚子酢は冷蔵庫で少し落ち着かせてください。
☆開封前、激しく振るとシャンパンの様に吹き出すことがありますのでご注意ください。
☆上に溜まっているおりのような浮遊物は凝縮された香り成分なの捨てないで一緒に混ぜてご使用ください。
☆無濾過のため、小さい種や皮の黒い部分などが入ることがありますが食用に問題ありませんのでご了承ください。
☆開封後は、冷蔵庫にて保存してください。
常温保存では、発酵が進み味が劣化したり、栓が飛んだりする場合がありますのでご注意ください。