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ゆず果汁100% 柚子酢 300ml 1本農薬不使用・肥料不使用

¥1,210 税込

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農薬・肥料不使用、自然に育てた柚子を収穫し、ひとつひとつ手作業で絞りました。

標高の高い場所で育つ山の柚子は酸味と香りが強く、高知県の産地ではお酢の代わりに使われている山の調味料。
１瓶300mlにゆず約３０個分の果汁が入っています。
柚子本来の味と香りが楽しめるRude farmイチ押しの商品です。

標高約400～800mに位置する山の斜面を利用した棚田の跡に柚子を植え、２０年が経過したその柚子畑を6年前に借り受けました。
２年に一度剪定をするくらいで農薬はもちろん肥料などを散布することはありません。
畑のすぐ後ろの山には様々な木々が生い茂り自然の循環の中で育てられた柚子だけを使用しています。

☆柚子果汁の原液100％です。
☆到着後の柚子酢は冷蔵庫で少し落ち着かせてください。
☆開封前、激しく振るとシャンパンの様に吹き出すことがありますのでご注意ください。
☆上に溜まっているおりのような浮遊物は凝縮された香り成分なの捨てないで一緒に混ぜてご使用ください。
☆無濾過のため、小さい種や皮の黒い部分などが入ることがありますが食用に問題ありませんのでご了承ください。
☆開封後は、冷蔵庫にて保存してください。
常温保存では、発酵が進み味が劣化したり、栓が飛んだりする場合がありますのでご注意ください。